日治時代，總督府在阿里山林場展開森林開發並興建阿里山森林鐵路載運木材，嘉義成為木材重要的集散地及加工中心，產生許多木材相關的產業，嘉義被稱為「木都」。現今的阿里山林業村及檜意森活村、阿里山林業鐵路嘉義車庫園區等地都保留當時製材業的文化與景觀，而木創工坊、觸口自然教育中心及龜類保育教育園區則呈現現代林業與自然資源應用與管理的新方向。此外，阿里山及奮起湖地區有豐富的動植物資源，更是鄒族部落的所在地。嘉義地區在環境及生物多樣性保護、鄒族文化及林業文化保存皆具有重要的地位。本課程目的在讓學生藉由課堂講授、討論及參訪與體驗，來認識嘉義木都。